biberiye çayı
Nisan - 10 - 2015

Biberiye Çayı   Ülkemizde ise Ege, Akdeniz ve Karadeniz kıyı şeridinde doğal olarak yetişir. Genellikle sahil ve sahile bakan kalkerli tepe ve dağ yamaçlarında, Pinus brutia ve Erica manipuliplora’nın yayılış gösterdiği alanlarda ve yol kenarlarında rastlanır. Et ve balık yemeklerinde sık kullanılan, sos ve salatalara hoş bir tat veren biberiye, diğer pek çok baharat gibi sadece yemeklerin lezzetini ve aromasını arttırmakla kalmıyor aynı zamanda sağlığa da pek çok faydaları bulunuyor. Nane ile aynı aileden olan ve yılın her ayı bulunabilen biberiye bitkisinin çayı, yağı ve suyu saç bakımından cilt bakımına, bağışıklık sistemini güçlendirmekten sindirim sistemini çalıştırmaya kadar geniş bir alanda  [ Devamı ]

Share
biberiye yağı
Nisan - 10 - 2015

Biberiye Yağı Mor çiçekli ve çalı görünümünde bir bitki olan biberiye,  Akdeniz çevresinde yaygın olarak yetişmektedir. Biberiye yağı, biberiye bitkisinin yapraklarından buhar distilasyon yoluyla elde edilen bir yağdır. Sindirime faydalı bir besin olan Biberiye, mide ve bağırsakları uyararak hazmı kolaylaştırır. İdrarı ve bağırsak gazlarını söktürücüdür. Vücuda zindelik verir. Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur. Migren türü baş ağrılarını hafifletir, çarpıntıyı giderir. Astım ve bronşite karşı faydalıdır. Kansızlığa ve sarılığa iyi gelir. Biberiye yağı romatizma olan yere sürülürse romatizma ağrılarını dindirir.   Biberiye Yağının faydaları   Romatizma ağrılarını dindirir. Saç dökülmesi ve kepeğe karşı faydalıdır. Uyarıcı etkisi ile tansiyon düşüklüğü ve sürekli  [ Devamı ]

Share
badem yağı
Nisan - 7 - 2015

Badem Yağı   Badem yağı, badem ağacı tohumlarından soğuk sıkma ile elde edilen, soluk sarı renkli, hafif kokulu ve ceviz tadında bir sabit yağdır. Badem kuruyemiş tüketimi ve yağı için üretilmektedir. Badem yağ olarak acı badem yağı ve tatlı badem yağı olarak ikiye ayrılır. Dünyada en çok kullanılan yağ tatlı badem yağıdır. Tatlı badem yağı, çok önemli bir e vitamini kaynağıdır. Ayrıca Badem yağının yapısında kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, potasyum ve çinko bulunmaktadır.   Badem Yağının Faydaları   Kuru ve çatlak ciltleri çok olumlu etkiler ve pürüzlerini giderir. Ayrıca saç besleyici olup, saç dökülmesini önler. Kabızlık giderici özelliği sahiptir. Kaşları  [ Devamı ]

Share
böğürtlen reçeli
Nisan - 7 - 2015

Böğürtlen Reçeli   Bögürtlen, üzümsü meyveler grubundandır. Yabani olarak birçok yerde rastlamak mümkündür. Fakat önemli olan ve tarımı yapılan ıslah edil miş kültür çeşitleridir. Yabanilere oran la bu çeşitler daha verimli, gösterişli ve ekonomik değer leri çok daha yüksektir. Bögürtlen, Yurdum uzda özellikle Bölgemizde son birkaç yıldır ticari amaçla yetiştirilmek tedir. Ahududu meyveleri çeşitli şekilde değerlendirilmektedir. Taze tüketildikleri gibi konserve, reçel, marmelat, meyve suyu, pasta sanayii ve likör yapımında kullanılmaktadır. Aynı zaman da bol miktarda C vitamini ihtiva ettiklerinden tedavi edici özelliğine de sahiptir.   Böğürtlen Reçelinin Faydaları   Düzenli yenilen böğürtlen reçeli yaşlılıktan kaynaklanan hafıza kayıplarını önlüyor Ağız yaralarında,  [ Devamı ]

Share
akçaağaç şurubu
Nisan - 7 - 2015

Akçaağaç Şurubu Akça ağaç, çoğunlukla kışın yaprağını döken ağaç ve ağaçcık halinde odunsu bir bitkidir. Akçaağaç şurubu, ağacın gövdesinde yılın sadece Şubat-Mart ve Nisan aylarında alınabilen ağaç özsuyunun işlenmesi ile elde edilmektedir. Sadece yılın 3 ayı alınabilen özsuyu kazanlarda kaynatılarak şurup haline getirilmektedir.   Akçaağaç Şurubu Nasıl Kullanılır   Yemeklerde,  tatlandırıcı olarak kullanılan Akağaç şurubu, aslında sağlığa faydaları bakımından çok yönlü özelliklere sahip bir bitkisel içecek yani sıvıdır. Özellikle cilde, kanser hastalıklarına, kemik erimesi gibi sorunlarda bitkisel çözüm olarak uygulanabilrken gülçü bir anti oksidan olarakta meyve suyu olarak içilmektedir. Akçaağaç şurubu geniş çeşitlilikte minerallere ve vitaminlere sahiptir. Doğal olarak mineral  [ Devamı ]

Share
avakado yağı
Nisan - 7 - 2015

Avakado Yağı Avokado meyvesi kadar yağıda oldukça yararlıdır. Avokado yağı zeytinyağına çok benzemekle beraber daha sağlıklılıdır ve bu yüzden mutfağınızda zeytinyağının yerini bile tutabilir. Avokado meyesinden soğuk pres yöntemi ile elde edilen avokado yağı, E vitamini açısından zengin ve son derece sağlıklı bir beslenmeye yardımcı olur. Temel yağlar ve antioksidanların mükemmel bir kombinasyonu olup yumuşak bir aroma ve zümrüt yeşili rengi ile harika bir salata sosu seçimidir.   Cilt Bakımında Avakado Yağı   Özellikle kuru yıpranmış ve yaşlı ciltler için idealdir. Cildi nemlendirir ve canlandırır. Yaşlanma belirtilerini yavaşlatır. A, B, D, E vitaminlerini içerir. Çok hızlı emildiği için kuru ciltlerin  [ Devamı ]

Share
avakado salatası
Nisan - 7 - 2015

Avakado Meyvesi ve Kullamın Yöntemleri   Avokado ,  tarçın ve kafur ağacı’nı da içine alan defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır. Ülkemizin güney sahillerinde yetişen  avokado,  kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir Enerji değeri yüksek bir meyve olan Avokado yağ ve protein açısından da oldukça zengindir. Ayrıca bol miktarda A ve E vitamininin yanında B grubu vitaminleri ve potasyum gibi mineralleri içinde barındıran besleyici bir besindir. Vücut dokularının ve cildin yenilenmesine yardımcı olur. Yaraların iyileşmesine katkıda bulunur. İyi bir hücre koruyucu ve antioksidandır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucudur. Kalp ve damar sağlığı  [ Devamı ]

Share
avakado maskesi
Nisan - 7 - 2015

Avakado Maskesi ve Faydaları   Avokado ,  tarçın ve kafur ağacı’nı da içine alan defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır. Ülkemizin güney sahillerinde yetişen  avokado,  kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir. İçinde bulunan vitaminler: A, B1, B2, pantothenik asit (B5), D ve E vitaminleridir. Hücrelerin yenilenmesine yardımcı olması sebebiyle avokado suyu ve yağı kozmetik alanında cilt kremi, losyon ve güneş yağlarında sıklıkla kullanılır. Harici kullanımı için masaj yağları şeklinde olan avokado yağı cilde masaj yapılarak uygulanır. Kasları gevşetici etkisi sayesinde birçok masaj uzmanı tarafından da kullanılır.   Avakado Maskesinin Faydaları   Avokado içerdiği  [ Devamı ]

Share
avakado yaprağının faydaları
Nisan - 6 - 2015

Avakado Yaprağı   Avokado ,  tarçın ve kafur ağacı’nı da içine alan defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır. Ülkemizin güney sahillerinde yetişen  avokado,  kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir. Bir çok meyve ve sebzede bulunan antioksidanlar, özellikle avakado yaprağında bolca yer almaktadır.  Avokado yaprağı, içerisinde bol miktarda barındırdığı yağ yakıcı bir antioksidan bir enzim olan Glutathion sayesinde hem hücre yaşlanmasını önlemekte hem de kilo verme ve zayıflama amacıyla kullanılmaktadır. Avakadonun meyvesi kadar yapraklarınında birçok faydası vardır. Böbrek taşı ve iltihaplarında, Safrakesesi taşında, Böbrek ağrıları ve yetmezliğinde İdrar yolları iltihaplarında, Prostat büyümesi ve iltihaplarında,  [ Devamı ]

Share
aloe vera suyu
Nisan - 4 - 2015

Aloe Vera Suyu Aloe vera yapraklarının içinde saydam, jöleye benzeyen bir özsu bulunur. Hafif kokulu olan bu özsu, havayla karşılaşınca katılaşır ancak suda kısmen, ancak alkolde hemen erir. Serbest ya da glikozit halde antrasen türevleri (aloin ve aloemodin adlı maddeler), uçucu yağ ve reçine içerir. Aloe vera otundan çıkarılan bu özsu, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde kullanılmaktadır. Aloe vera cilde olan faydalarının yanı sıra sağlık için de oldukça faydalı bir maddedir. Besin açısından zengin olan narenciye suyu ve aloe vera suyu evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir içecektir. Her iki malzeme de besinler açısından oldukça zengindir. Ayrıca narenciye suları demir emilimini artırmaya  [ Devamı ]

Share